филе тунца приправляется авторскими специями, затем обвалакивается кунжутом, обжаривается до медиум, нарезается на треугольники и подается на подушке из микса салата с авторским сливочным соусом

филе сома подмариновывается в авторском маринаде с ломтиками апельсина, запекается до готовности, далее поливается соусом терьяки и подается с муссом из цветной капусты и муссом из зеленого горошка

две цельные тушки подмариновываются в авторском маринаде с добавлением лимонного сока, обжаривается, запекается в духовом шкафу, после чего томится в сливочно-луковом соусе. В порции 2шт

стейк семги подмариновывается в авторском маринаде, поли вается соусом терьяки и отправляется в духовой шкаф, до готовности. подается на подушке из мусса зеленого горошка и мусса из цветной капусты, декорируется микрозеленью, зеленым горошком

стейк семги подмариновывается в авторском маринаде, отправляется в духовой шкаф, до готовности. Подается с броколи и цветной капустой. Декорируется соусом терьяки, микро зеленью

филе судака подмариновывается, обжаривается на гриле, далее в духовой шкаф до готовности, подается на подушке из стручковой фасоли и зеленного горошка